Waldorfsalat I

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
0.5	Glas	Mayonnaise (125 g, 50
- % )	-	- % Fett)
0.5	Becher	Vollmilchjoghurt
1.5	El	Zitronensaft
	-	Salz
ü	-	Pfeffer aus der Mühle
500	g	Knollensellerie
1	Roter	Apfel
100	g	Ananasstücke (a. D. Dose)
1	Tl	Zucker
20	g	Walnußkerne

Zubereitung:

1. Aus Mayonnaise, Vollmilchjoghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
die Salatsauce rühren.
2. Sellerie schälen, in der Küchenmaschine oder auf der
Haushaltsreibe grob raffeln und sofort unter die Sauce mischen.
3. Apfel waschen, mit der Schale vierteln, das Kerngehäuse
herausschneiden. Zwei Viertel für die Dekoration in Spalten schneiden.
Die übrigen Viertel grob raffeln und mit dem Sellerie in der Sauce
mischen.
4. Ananasstücke abtropfen lassen, ebenfalls unter den Salat mischen.
5. Den Waldorfsalat mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Mit den Walnußkernen und Apfelspalten dekorieren.
Pro Portion ca. 4g E, 20 g F, 18g KH = 271 kcal (1134 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Waldorfsalat
Hauptspeise: Goldbarschfilet auf GemüsestreifenGrießklöße mit KompottZubereitungszeit20 Minuten*Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: